Geleneğin tadı: Yayla çorbası tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Bahar Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Bu hafif ve besleyici yoğurtlu nane çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet sunuyor. Kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan yayla çorbası sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte yayla çorbasının adım adım tarifi…

Malzemeler

  • Onlar 1 litre
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım bardak pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz

Üretme

Haşlanmış pirinç: Orta boy bir tencerede 1 litre suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Pansumanın hazırlanışı: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu dikkatlice çırpın. Bu karışım çorbaya baharat görevi görecek.

Bitirme ekleme: Pirinçler haşlandıktan sonra bir kepçe kaynar sudan alıp, sürekli karıştırarak yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu yoğurdun pıhtılaşmasını önleyecektir.

Çorba Pişirme: Hazırladığınız turşuyu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı pişirmeye devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyip karıştırın.

Nane ve tereyağı: Bir tencerede tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyip kısa süre kavurun. Nane ve tereyağı karışımını çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.

Hizmet: Çorbanız hazır! Sıcak servis yapın. İsteğe göre taze nane yaprakları veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir