Işık yapısı, kadifemsi kıvamı ve benzersiz karamel aroması Krem KaramelFransız mutfağının en popüler tatlılarından biridir. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilirsiniz, misafirlerinizi zarif ve zarif bir tatlı ile şaşırtabilirsiniz.
Malzeme
Karamel için:
- 1 bardak pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı su
Muhallebi için:
- 4 yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 Paket Vanilin
- 2.5 su bardağı süt
Yapı
Karamel hazırlayın: Şeker ve suyu küçük bir tavaya alın. Şeker eriyene ve kehribar rengi alınana kadar orta ateşte pişirin. Hazırladığınız karamel tatlı kaplarına dayanarak dökün ve soğumaya bırakın.
Muhallebi hazırlayın: Bir kasede yumurtaları, şekeri ve atışları çırpın. Sıcak sütü ekleyin ve karıştırın.
Kalıplara dökün: Karamel kaplarına karışımı bölün.
Mutfak: Kapları fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi sıcak su ile yarıya kadar doldurun (Bain -Mark yöntemi). Önceden ısıtılmış bir fırında 170 ° C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Soğutma: Oda sıcaklığında ısıttıktan sonra buzdolabına koyun ve en az 3 saat dinlendirin.
Hizmet: Tatlıyı indirin ve servis plakasında çıkarın. Akan karamel sosu ile servis yapın.