Karnabahar köftesi sebze ağırlıklı yemekleri sevenler için pratik ve besleyici bir alternatif. Özellikle diyet yapanlar veya hafif bir yemek arayanlar için ideal olan bu tarif, karnabaharın en lezzetli halini sofralarınıza getiriyor. Fırında pişirildiği için fazla yağ kullanılmadığı için sağlıklı ve sindirimi kolay bir seçenektir. Kuyu, Hafifliğiyle öne çıkan bu lezzet nasıl ortaya çıkıyor? İş yerinde, Nefis karnabahar köftesi tarifi…
Karnabahar köftesi tarifi
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu (veya galeta unu)
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı zeytinyağı
KARNAK KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI
Kıyılmış karnabaharı kaynar suda 8-10 dakika haşlayın.
Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan karnabaharı püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
Yumurtaları, galeta ununu, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, maydanozu ve baharatları ekleyin.
Karışımı köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Elinizde ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Onlara az miktarda zeytinyağı serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Karnabahar köftelerini yoğurt sosu, domates sosu veya limonla servis edebilirsiniz.
Yan salata veya kepekli ekmek ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun!